Biologisch: doorbraak

Biologische producten zijn in. Restaurants komen nog maar moeilijk aan biologische ingrediënten omdat Nederland 60% van zijn ekoproducten exporteert.

Ook schone kleding (van duurzame geteelde gewassen en zonder kinderarbeid) is in opmars. Mooie berichten deze week in de kranten, maar soms met een schaduwzijde.

Er is momenteel schaartse aan biologische producten omdat we het leeuwendeel van de binnenlandse biologische landbouwproductie exporteren. Een groot deel daarvan wordt gebruikt om in Duitsland bij de Aldi en de Lidl mee te stunten. En wij ons maar suf betalen hier… Maar goed, eindelijk hangt Nederland niet meer aan de achterste mem. Jarenlang werd je hier bijna voor gek versleten als je voor eko koos. En nog moet je soms horen dat je een ekofetisjist bent als je je boodschappen voornamelijk bij de natuurwinkel doet.

Ik weet ook wel dat dat niet voor iedereen is weggelegd, maar één ding wordt wel eens over het hoofd gezien. Doordat het aanbod daar anders en in elk geval niet zo ruim is als in een grote supermarkt, koop je veel bewuster. En daardoor geven wij minder geld uit aan allerlei overbodige spullen. Iedereen maakt zijn of haar eigen keuze wat dit betreft en ik ben de laatste die iedereen op wil leggen hoe er geleefd moet worden.

Hieronder wat koppelingen naar berichten in de Volkskrant van de afgelopen week. Omdat ik het artikel over schone kleren uit het Brabants Dagblad niet zo snel meer kan vinden, hier maar de verwijzing naar de webstek van Goede Waar & CO.

• Krapte door recordomzet in biologische voeding
• Biologische voeding veel gezonder
• Gasten willenmeer dan biowortelen

De foto’s zijn in 2004 en 2005 genomen in onze tuin bij ons vorige huis op het Vinkelse platteland. Boven een kloek met kuikens. Daaronder de moestuin en de laatste foto toont een deel van de oogst aan uien, sjalotten, knoflook en rode ui.